팔레오 다이어트 식단 알아보기

paleo diet

팔레오 다이어트란?

팔레오 다이어트는 인간 수렵채집 조상들이 수천 년 전에 먹었던 것을 닮도록 고안되었습니다. 
비록 인간 조상들이 세계의 다른 지역에서 무엇을 먹었는지 정확히 아는 것은 불가능하지만, 연구원들은 그들의 식단이 전체 음식으로 구성되어 있다고 믿습니다. 전체 음식을 먹고 신체적으로 활동적인 삶을 영위함으로써, 수렵 채집인들은 아마도 비만, 당뇨병, 심장병과 같은 생활습관병의 비율이 훨씬 더 낮았을 것입니다. 

사실, 몇몇 연구들은 이 식단이 상당한 체중 감소와 건강의 큰 개선으로 이어질 수 있다고 제안합니다.

인류학자들은 또한 고대 인류 식단이 뇌 크기의 증가와 위장관 크기의 감소를 포함하여 인간의 해부학적, 생리학적 변화에 영향을 주었다고 추측합니다. 

팔레오 다이어트 식단 계획하기

구석기시대의 인간들은 그 당시에 이용 가능한 것과 그들이 세계 어디에 살았는가에 따라 다양한 식단으로 번성했습니다.
일부는 동물성 식품이 많이 함유된 저탄수화물 식단을 먹었고, 다른 일부는 식물이 많은 고탄수화물 식단을 따랐습니다. 어떤 이들은 심지어 곤충을 먹기도 했지만, 다행히도, 이 섬세함은 오늘날의 팔레오 식단에 대한 해석에 포함되어 있지 않습니다.

팔레오 다이어트는 고기, 생선, 계란, 야채, 과일, 견과류, 씨앗, 허브, 향신료, 건강한 지방, 기름을 포함합니다.

피해야 할 음식은 가공식품, 설탕, 청량음료, 인공 감미료, 그리고 트랜스 지방을 포함합니다. 제한해야 할 식품에는 곡물, 대부분의 유제품, 콩류 Source)가 포함됩니다.

하지만, 위의 사항들은 일반적인 지침으로 고려하는 것이 중요합니다. 이 모든 것을 개인적인 필요와 선호도에 맞게 조정할 수 있습니다.

팔레오 다이어트에서 피해야 하는 음식들

팔레오 다이어트는 다음을 포함한 특정 음식의 소비를 억제합니다.

설탕과 고과당 옥수수 시럽: 청량음료, 과일 주스, 테이블 설탕, 사탕, 페이스트리, 아이스크림, 그리고 많은 다른 것들

곡물: 빵, 파스타, 밀, 시리얼, 스펠트, 호밀, 보리 등.

콩류: 콩, 렌즈콩, 그리고 더 많은 것들
유제품: 대부분의 유제품, 특히 저지방 유제품 (일부 버전의 고지방 유제품은 버터와 치즈와 같은 완전 지방 유제품을 포함)
일부 식물성 기름: 콩기름, 해바라기유, 면실유, 옥수수유, 포도씨유, 홍화유 및 기타
인공 감미료: 아스파탐, 수크랄로스, 시클라메이트, 사카린, 아세설팜 칼륨(대신 천연 감미료 사용)

고도로 가공된 식품: "다이어트" 또는 "저지방"으로 표시된 모든 것 또는 인공 식품 대체물을 포함하여 많은 첨가물이 포함된 모든 것

팔레오 다이어트의 간단한 지침은, 만약 그것이 공장에서 만들어진 것처럼 보인다면, 그것을 먹지 말라는 것입니다.
만약 여러분이 이러한 성분들을 피하고 싶다면, 여러분은 성분 목록과 영양 라벨을 읽어야 합니다. 심지어 "건강 식품"으로 표시된 음식도 필요합니다.

(팔레오 다이어트에서 피해야 할 음식은 설탕, 빵, 특정 식물성 기름, 트랜스 지방, 인공 감미료와 같은 가공 식품과 성분을 포함합니다.)

팔레오 다이어트에서 먹을 수 있는 음식들

팔레오 다이어트로 먹을 수 있는 가공되지 않은 다양한 음식들이 있습니다.

고기: 소고기, 양고기, 닭고기, 칠면조, 돼지고기 등
어패류: 연어, 송어, 해덕, 새우, 조개 등 (가능하면 야생에서 잡은 것을 선택)
달걀: 자유 범위, 목초지 또는 오메가-3가 풍부할 수 있습니다
채소 : 브로콜리, 케일, 고추, 양파, 당근, 토마토 등.
과일: 사과, 바나나, 오렌지, 배, 아보카도, 딸기, 블루베리 등.
덩이줄기 : 감자, 고구마, 참마, 순무 등.
견과류와 씨앗: 아몬드, 마카다미아 견과류, 호두, 헤이즐넛, 해바라기씨, 호박씨 등
건강한 지방과 기름: 엑스트라 버진 올리브 오일, 아보카도 오일 및 기타
소금 및 향신료: 바다 소금, 마늘, 강황, 로즈메리 등.

많은 사람들은 팔레오 다이어트를 하면서 풀로 먹인 고기, 풀로 만든 달걀, 유기농 농산물을 선택하는 것을 선호합니다.그러나 이는 필수 사항이 아닙니다.

(팔레오 다이어트를 하는 동안 고기, 해산물, 계란, 야채, 과일, 감자, 견과류, 건강한 지방, 향신료와 같은 가공되지 않은 음식을 먹으세요. 가능하다면, 풀과 유기농 제품을 선택하세요.)